Хранете се разумно и навън

Категория: Хранене навън

От деликатесите до тексаско-мексиканската кухня, ето и вариантите са хранене навън, които нямат място в диетата ви

Пържен ориз със свинско, тако, чийзбургер… без значение какъв тип ресторанти харесвате, много е вероятно менюто да е пълно с унищожителни за диетата ви ястия. Лошият избор би могъл да бъде наистина катастрофален за линията ви.

Хубавото е, че с помощта на малко знания бихте могли да сглобите доста здравословно меню в почти всеки ресторант.

Добрият избор се състои от ястия, които съдържат много плодове и зеленчуци, нетлъста риба или пиле, крехко месо, сосове на зеленчукова основа вместо сметанови сосове – здравословни варианти има винаги, в менюто на всеки ресторант.

Специалистите ни предлагат една разходка през редица менюта, от деликатесен бар до италиански ресторант, за да ни покажат стъпка по стъпка как да се храним леко и извън дома.

Деликатесен бар

Предимството на този тип ресторанти е, че имате повече контрол върху приготвянето на това, с което ще се храните. Често деликатесния бар ви дава възможност да изберете пълнозърнест, ръжен или пълнозърнест ръжен хляб – или нещо, което не е просто обикновен бял хляб.

Освен това, внимавайте със сиренето и месото.

Що се отнася до месото, много от вариантите, които се предлагат в деликатесния бар са с високо съдържание на сол, така че натрият може да се окаже проблем. Пикантни колбаси, наденица и салам „Пеперони” – всички тези продукти са с доста високо съдържание на мазнини и сол, а сирената обикновено са с високо съдържание на мазнини, така че карайте по-полека с тях, изберете пуешко или шунка с по-ниско съдържание на мазнини..

След това започнете да добавяте зеленчуци.

Когато правите сандвич, изберете голямо количество зеленчуци като домати, краставици, зелени чушки, червени чушки – те прибавят много хранителни вещества. А що се отнася до подправките, пропуснете майонезата и сложете горчица или малко количество зехтин и оцет, може с малко пипер, за да стане по-пикантно.

Стане ли дума за типичното меню на китайски ресторант, по-лесно е да се изброят ястията, които трябва да се избягват, отколкото тези, които са здравословни.

Въздържайте се от пържените ястия.

За съжаление, това е една доста сериозна порция от менюто, която включва любими ястия като китайския ордьовър, който се състои от яйчени рулца, пържени скариди, пилешки крилца, пилешки хапки и рачешко месо.

И внимавайте за ястията от менюто на китайския ресторант, които са обилно поляти със сос, като пиле или свинско в сладко-кисел сос.

Ключът е в това да изберете храните, които всъщност се ядат и в Китай – с по-малко месо и по-малко сос.

В китайския ресторант изберете пилешко, което не е пържено. Потърсете варианти, които изобилстват на зеленчуци, и са с по-малко сос, като кафяв ориз със зеленчуци.

Предлагат се следните ястия като не чак толкова нездравословни алтернативи: “му гу гай пан (задушено пиле с гъби и зеленчуци), му ши ( със зеленчуци, свинско, пилешко или скариди, нарича се още му шу), скариди, свинско, или пиле с китайски зеленчуци, зелен фасул по Съчуански, или ло меин (спагети със зеленчуци, свинско, пиле или скариди).”

Варени, готвени на пара или леко задушени в тиган ястия от морска храна, пилешко, зеленчуци или тофу, като цяло съдържат по-малко мазнини.

Всъщност много китайски ресторанти предлагат и нискокалорични специалитети: ястия, които са задушени без олио, захар или сол. В тази категория обикновено можете да намерите пилешко със зеленчуци, скариди със зеленчуци или изцяло зеленчукови плата.

Дори и в ресторанти, които не предлагат нискокалорични ястия, готвачите често се съгласяват да приготвят ястието на пара, вместо пържено или да го модифицират по ваш вкус.

Италиански ресторант

Италианските ресторанти предлагат някои вкусни алтернативи за хората, които следят теглото си.

Поръчайте си спагети със сос “Маринара”, вместо с някой сметанов или маслен сос като “Алфредо”, например.

Не сте в настроение за Маринара? Изберете пиле по ловджийски или в масло, печено на скара месо или риба, печен на скара патладжан с домати или полента и гъби.

Що се отнася до италиански ястия, които трябва да избягвате: Въздържайте се от паста, пълнена със сирене и месо, както и поръсена със сирене. И имайте предвид, че: “По Пармски”, обикновено означава с повече мазнини.

Ами нашия гарниран със сирене любимец – пицата?

Ограничаването на количествата е най-важно при тази лесна за консумация храна, така че хапнете едно или две парчета и си дояжте със салата. Изберете пица с тънък блат и я гарнирайте със зеленчуци вместо с месо. Поръчайте двойно количество сос и наполовина сирене.

Тексаско-мексикански ресторант

В менюто на мексиканските ресторанти има много muy delicioso (много вкусно) ястия, но кои от тях са достатъчно леки?

Гаспачо, супа от черен боб, или хикама с доматена салца. Чили верде – свинско, задушено със зеленчуци и зелени чили чушки и… ястия, готвени в доматен сос с билки са с по-ниско съдържание на мазнини, като например т. нар. “ароз кон поло” – обезкостено пиле, готвено с ориз.

Избирайте ястия, приготвени с обикновени, меки питки тортиля, които не са пържени като например бурито и енчилада. Яжте печени ордьоври, царевичните питки тортиля и мексиканския ориз са много вкусни.

Насладете се на преживяването

Какъвто и ресторант да изберете, помнете, че храненето навън би трябвало да бъде приятно преживяване. Още по-важно – вие сте клиентът, а сервитьорите и готвачите са там за да ви доставят удоволствие.

Важно е да не забравяте, че ресторантския бизнес е бизнес на гостоприемството. Поискайте дресинга на салатата да е сервиран отделно, зеленчуците да са на скара или на пара вместо пържени, поръчайте червен сос вместо бял със спагетите.

Персонала на почти всеки ресторант с радост ще направи промени рецептата, и ще ви съдейства да получите точно ястието, което желаете.

Още един важен момент, който не бива да забравяте: Дали ще изберете здравословно ястие от менюто или ще се спрете на любима, но калорична храна – твърде много е твърде много, дори и за полезните неща.

Много хора се притесняват от размера на порциите. Но някои от ресторантите предлагат кутии за да отнесете недоядената порция у дома, така че да я използвате за вечеря същата вечер или за обяд на следващия ден.

Бъди социален, сподели информацията!

    Етикети: , , , , , , , ,

    Последни търсения по темата:

    Оставете коментар

    Captcha Captcha Reload