Китайска здравословна диета

Категория: Диети

Според китайците здравословното хранене е ключът към добра фигура, но също така към тонус и енергия всеки ден. Научете повече за здравословната китайска диета, с която можете да сваляте по 1 кг. на седмица.

Плюсове: Преминаване към не-хранителни, но осигуряване на дългосрочно засищащо хранене

Минуси: Необходимо е да се овладее умението за комбиниране на храна в съответствие с баланса на елементите “ин” и “ян”

Традиционната кухня на обширната територия на Китай е подразделена на почти дузина разновидности, много различни един от друг, китайската диета, както се тълкува от английския готвач Лотарин Клисолд, уверено заема достойно място сред здравословните диети.

Перу Клисолд, който от няколко години живее в Китай и с ентусиазъм изследва гастрономическите традиции на древна източна сила, притежава книгата, защо китайците не напълняват? В тази програмна работа англичанката разказа подробно не само за тайната на китайската стройност (въпреки че, разбира се, в огромната част от случаите търсенето на здравословна диета е свързано с желанието да се отървете от излишното тегло), но и превърна полезните китайски навици в европейските реалности.

Основните принципи на китайската диета:

всички продукти, различни от плодовете, трябва да бъдат подложени на термична или ензимна обработка;
промишлено преработените продукти и сложните смеси от компоненти най-добре да бъдат избягвани;
зеленчуците се ядат най-добре заедно с бавни въглехидрати (ориз или юфка);
трябва редовно (поне веднъж на ден) да ядете полутечна храна;
Важно е да се сведе до минимум консумацията на месо и млечни продукти.

Философията на китайската здравословна диета се основава на поддържането на баланса на ин и ян, което в хранителен план съответства на “мокрите” и “сухите” (или “хрупкави”) храни. Преходната връзка между тези два “монолита” е специално приготвен ориз, джоу.

Най-простата и здравословна храна на китайската диета са зеленчуковите супи с юфка и малко количество месо, уок зеленчуци с джоу, кисели зеленчукови закуски, които се считат за надежден лек за всяка болест в източната кухня. Такова хранене осигурява всички жизненоважни нужди на човек, без да претоварва храносмилателния му тракт. Чрез комбиниране на зеленчуци с бавни въглехидрати, енергията на калориите се освобождава постепенно и тези, които следват китайската диета, избягват гладната ярост на ян.

Китайската диета е не само модна тенденция, но и шанс да изпитате вековната мъдрост на една от най-мистериозните цивилизации, представителите на която наистина в по-голямата си част се отличават със своята завидна хармония – поне в онези региони, които урбанизацията е докоснала минимално.

Примерно меню за Китайска диета:

Понеделник

Закуска: 2 препечени филийки пълнозърнест хляб, 1 чаша фреш от моркови и ябълки

Междинно хапване: 1 нискомаслено мляко (най-добре 0.1% масленост)

Обяд: Пилешко филе със зеленчуци на фурна, 1 ябълка, 1 чаша зелен чай

Вечеря: Плодова салата (ябълка, круша, ягоди), 1 чаша зелен чай

Вторник

Закуска: 1 круша, 1 филийка пълнозърнест хляб, 1 чаша зелен чай

Междинно хапване: 1 нискомаслено кисело мляко, 1 филийка пълнозърнест хляб, 1 чаша зелен чай

Обяд: 1 купичка кафяв ориз, 1 домат, 1 портокал, 1 чаша зелен чай

Вечеря: Пилешко филе на скара, гарнирано със спанак и джинджифил, 1 чаша зелен чай

Сряда

Закуска: 1 чаша фреш от портокал, 1 филийка пълнозърнест хляб

Междинно хапване: 1 чаша зелен чай

Обяд: Порция зеленчуци на скара, 1 чаша зелен чай

Вечеря: Спанак на пара, гарниран с джинджифил и 75 гр. варено рибно филе

Четвъртък

Закуска: 1 чаша фреш от моркови и ябълки

Междинно хапване: 1 нискомаслено кисело мляко, гарнирано с плодове по избор, 1 чаша зелен чай

Обяд: Рибно филе на скара (100-150 гр.), с гарнитура от пресни чушки. 1 чаша портокалов сок и 1 чаша зелен чай

Вечеря: Риба на скара (различна от тази на обяд), гарнирана с домати и пресен босилек. 1 чаша зелен чай

Петък

Закуска: 1 филийка пълнозърнест хляб с нискомаслена извара

Междинно хапване: 2 чаши зелен чай

Обяд: Риба на скара, с гарнитура от карфиол на пара

Вечеря: Пилешко филе на скара (100 гр.), домати (150 гр.), 1 чаша зелен чай

Събота

Закуска: 1 фреш от ябълка и морков, 1 нискомаслено кисело мляко. Ако сте по-гладни, добавете към млякото пресни плодове

Междинно хапване: Нискомаслено сирене (50 гр.), домати (100 гр.), зеленчуци на пара (200 гр.)

Обяд: 1 филийка пълнозърнест хляб, зеленчуци на пара (200 гр.) и 1 домат

Вечеря: Порция кафяв ориз с парченца пилешко месо, 1 чаша зелен чай

Неделя

Закуска: 1 чаша фреш от портокал

Междинно хапване: 1 филийка пълнозърнест хляб, намазана с нискомаслена извара, 2 чаши зелен чай

Обяд: Варен ориз (200 гр.), 1 портокал, 1 чаша зелен чай

Вечеря: 100 гр. Варен бял ориз, 1 круша и 1 чаша зелен чай

Оставете коментар