Сух обяд с най-високо качество

Категория: Стратегии за хранене

Пригответе си обяд в кутия – възможно най-бързо

Да си носите обяд на работа е чудесна идея по няколко причини – спестява калории, спестява пари и дори пести време, през което можете да се отпуснете на обяд вместо да се борите с тълпата в някой ресторант за бързо хранене.

Според специалистите, да си приготвите обяд в кутия почти винаги е по-добре и от гледна точка на калориите, и от гледна точка на мазнините.

Колкото повече домашно приготвени ястия, толкова по-добре. Проучванията показват, че когато хората ядат извън дома си, те консумират повече храна, повече калории и повече мазнини.

И защо тогава толкова много хора разчитат на ресторантите за бързо хранене на обяд? Може би защото идеята за пакетиран обяд навява асоциации за лепкавите сандвичи с фъстъчено масло и топлите безалкохолни напитки, с които са ни изтезавали в ученическите ни години. Но има огромен брой вкусни алтернативи за възрастни, които можете да си приготвите точно толкова бързо.

Започнете с хляба

Приготвянето на хубав пакетиран обяд в много случаи започва с хляба. Пълнозърнестите пшеничени и ръжени хлябове не само са по-здравословни от белия хляб, но и имат по-добри шансове да издържат до обяд. Питките и бейгълите – за предпочитане пълнозърнести – също са по-издръжливи за сандвичи.

Сандвич с пуешко и пълнозърнест хляб с бобена гарнитура е отличен избор. Разнообразете с пикантни пуешки гърди, нискомаслена моцарела и рукола. Вместо да намажете хляба с майонеза, опитайте с малко хумус. А за да сте сигурни, че хлябът няма да се спаружи, дръжте хумусът (заедно с няколко парченца домат) настрани до обяд.

Може да използвате спанак вместо маруля в салати и сандвичи. По-хранителен е от повечето листни зеленчуци и на практика не съдържа калории, опитайте да го наредите на пластове с други зеленчуци, като чушки например.

Вегетарианци, яжте купища зеленчуци. Добавете резенчета от нискомаслено сирене и домат към спанака и чушките и ги пъхнете между две филийки ръжен хляб. За да си изработите и други комбинации, потърсете вдъхновение в кварталния деликатесен магазин.

Отвъд сандвичите

Не си падате по сандвичи? Няма проблем.

Ако имате достъп до хладилник, или можете да инвестирате няколко лева в хладилна кутия, имате безкрай възможности за пакетиран обяд. Плодова или зелена салата, твърдо сварени яйца, филийки крехко месо, салата с пиле или риба тон – всичко ще се запази добре, ако е охладено.

Ако на работното ви място има микровълнова фурна, остатъците от снощната вечеря се превръщат в свръх лесен обяд.

За да си спестите усилия, пригответе обяда си заедно с вечерята. Можете да си довършите порцията свинско филе и сладки картофи и на следващия ден, да напълните останалите броколи в питка, да добавите нискомаслено сирене и да затоплите за обед, или да поставите допълнителното филе от сьомга или парче пилешки гърди върху канапе от зеленчуци.

Салатата е един от най-добрите начини за дояждане на останалата храна. А добавките към салатата не се ограничават с месото, опитайте с неизядените броколи, зелен фасул или ечемична паста.

Като говорим за паста, тортелините със сос песто са чудесен студен обяд за следващия ден.

Друго предложение е бурито с боб и сирене. Можете да използвате остатъците от боб, или пък консервиран такъв за да спестите време и да завършите произведението си с малко запечени зеленчуци. От боба и сиренето получавате протеини, много фибри и малко въглехидрати.

Ако имате слабост към салата с риба тон или пилешко, пригответе я с балсамов оцет и малко зехтин вместо с майонеза, а после я изяжте с няколко пълнозърнести солени бисквити или листни зеленчуци. Добавете ябълка или няколко гроздови зърна и ще получите вкусен и хранителен обяд.

Когато хладилникът ви е празен и креативността ви е изоставила, винаги можете да разчитате на замразената храна. Прочетете етикета за да сте сигурни, че не съдържат твърде много натрий. И понеже тези ястия може да съдържат твърде малко калории и да не са достатъчни за цяло хранене, се препоръчва да допълните с плод или малко нискомаслено кисело мляко.

Бъдете подготвени за обяда

Както при здравословното хранене въобще, ключът към приготвянето на хубав пакетиран обяд се крие в това да пазарувате разумно и да планирате предварително, казват специалистите. Запасете се с плодове и зеленчуци, които могат да се ядат сурови като чушки, моркови, домати, броколи, и целина, Още щом се приберете от магазина у дома ги измийте и нарежете, така че да на следващата сутрин само да си вземете преди да потеглите. За свръх бърз обяд, просто изяжте зеленчуците с хумус от магазина или нискомаслена извара.

Замразете кутийка сок, 100% натурален и го яжте като ледена близалка, или го изчакайте да се стопи и го изпийте с обяда си вместо газирано безалкохолно.

Винаги имайте вода под ръка, за да ви държи на разстояние от газираните напитки и кафето (което може да ви дехидрира и да ви накара да се чувствате по-гладни). Добър начин винаги да имате студена вода до бюрото си е да замразите предварително бутилирана вода (а бутилка замразена вода ще помогне да запазите храната си студена до обяд).

Ключът към успеха при домашното приготвяне на храна за работа е да направите обяда си интересен и вкусен. Трябва да имате разнообразни вкусове и текстури. Просто кисело мляко или млечна напитка не стига за обяд. Прекалено кремо-образни са. Имате нужда от нещо хрупкаво. Трябва да усетите, че ядете.

Опаковате малко мюсли или друга богата на фибри зърнена закуска и да я добавите към млякото, или да хапнете малко сурови зеленчуци, които да балансират млечната напитка.

Бейби-морковите са навсякъде, това е очевидно. Но, бъдете креативни – опитайте хикама (вид кореноплодно). Това е страхотен зеленчук с богата текстура.

Подобен приключенски дух би могъл за дълго да прогони скуката от кутиите ви с храна за обяд (и да ви изпрати обратно в ресторанта за бързо хранене). Отидете по-далеч от сандвичите, или експериментирайте със създаването на нови такива. Превърнете в предизвикателство използването на цветовете (зеленчуци и плодове), белтъчините (крехко месо или риба) и млечните продукти (кисело мляко или нискомаслено сирене) във всеки обяд за да запазите диетата си балансирана.

Обядът трябва да осигури една трета от необходимите ви хранителни вещества. Важно е да бъде не само интересен и вкусен, но и хранителен.

Бъди социален, сподели информацията!

    Етикети: , , , , , , , , , , , , , , ,

    Последни търсения по темата:

    Оставете коментар

    Captcha Captcha Reload