банани - информация

Бананите са род дървоподобни растения, макар технически да са тревисти растения. Терминът банан се използва и за продълговатите плодове на дървото. Първоначално бананите са култивирани от праисторическите народи на Югоизточна Азия и Западна Океания. Банани се отглеждат основно в тропическите области, но могат да растат в около 107 страни. Отглеждат се предимно за храна, за фураж и като декоративни растения. Бананите притежават различен цвят когато узреят — най-често са жълти, но могат да бъдат червени и розови в зависимост от вида и сорта. От кулинарна гледна точка бананите биват десертни (когато са напълно узрели са жълти и сладки) и банани за готвене (остават зелени). Почти всички банани които са предмет на търговия са от десертен тип, като едва 10-15% от световното производство е за експорт. Съединените американски щати и Европейския съюз са основни световни вносители.

Бананите са растения, които се възприемат за най-високите тревисти растения, които са способни да цъвтят. Банановите растения са високи и относително стабилни, което често ги оприличава на дървета, но тяхното стъбло е всъщност псевдостъбло растящо от луковица и достигащо до рекордната височина от 6 – 7 m. Всяко псевдостъбло дава началото на единичен грозд банани и след узряването им отмира.

Листата са спираловидно подредени, достигащи до 2,7 m на дължина и 60 cm на широчина. Те са сравнително крехко прикачени, поради което могат да бъдат прекършени от вятъра.

Плодовете на бананите растат на чепки от около 20 единични плодове, а 3 до 20 чепки формират един бананов грозд.

Съдържание за 100г банан:
вода: 74,91 г
фибри: 2,6 г
енергия: 90 ккал
протеини: 1,09 г
липиди: 0,33 г
глюкоза: 22,84 г
захар: 12,23 г

Минерален състав
калий: 358 мг
магнезий: 27 мг
фосфор: 22 мг
калций: 5 мг
натрий: 1 мг
мед: 78 микрограма
желязо: 26 микрограма
цинк: 15 микрограма

Витаминен състав
витамин C: 8,7 мг
витамин B1: 31 микрограма
витамин B2: 73 микрограма
витамин B3: 665 микрограма
витамин B5: 334 микрограма
витамин B6: 367 микрограма
витамин A: 97 микрограма
витамин E: 0,10 микрограма
витамин K: 0,5 микрограма

Мазнинен състав
наситени: 112 мг
моно-ненаситени: 32 мг
поли-ненаситени: 73 мг

Източник: Wikipedia

Здравословни храни за без пари

Категория: Пазаруване и спестяване  (0)

Задоволете глада си за сладко

Категория: Стратегии  (1)

Важни витамини за жените от всички възрасти

Категория: Витамини  (0)

Бързо вталяване с вкусно похапване

Категория: Диети  (0)

5-те най-добри летни диети

Категория: Диети  (0)

Рецепти за здравословна закуска

Категория: Рецепти  (0)